Viandes
Rojões com morcela como fazem nas aldeias
Porc frit comme dans les villages de la Beira, avec des feuilles de navet.
Vieille ville de Viseu · près de la cathédrale · depuis 1967
Là où les sens se réveillent
Cuisine traditionnelle de la Beira, faite de recettes recueillies une à une dans les villages de la région. Rojões au boudin noir, morue en croûte de pain de maïs, chevreau rôti au four et vin du Dão, servis dans la terre cuite et la fonte.
4,4 ★★★★★ 1 646 avis Google
Restaurant recommandé · Boa Mesa Expresso
Rotary Club Viseu 2024/25
Route nationale N2 · km 172
Rua Augusto Hilário, 45 · Viseu
1967
Notre histoire
Des recettes que les anciens gardaient de mémoire
Dom Zeferino, fondateur du Cortiço, a parcouru les villages de la région pour écouter les recettes anciennes qui n'existaient que dans la tradition orale. De cette récolte sont nés les plats qui composent encore aujourd'hui notre carte.
Découvrir l'histoireDe notre carte
Des plats qui ont un nom
Viandes
Poissons
Bacalhau podre, apodrecido na adega
Le nom effraie les visiteurs. Ceux qui y goûtent en redemandent.
Viandes
Feijocas à maneira da criada do Sr. Abade
Ragoût de haricots servi dans la marmite en fonte, comme toujours.
Le mur des messages
Ce que l'on dit de nous
★★★★★ 4,4
1 646 avis Google
“Il devient rare de trouver des restaurants qui semblent s'être arrêtés dans le temps, au meilleur sens du terme : ambiance chaleureuse, cuisine traditionnelle savoureuse et personnes aimables.”
Ana Rito ★★★★★
“Maison typique au décor rustique, ambiance très chaleureuse et service aimable et très professionnel. À retenir : la morue en croûte de pain de maïs, le veau à la Lafões et les joues de porc.”
Pedro Reis ★★★★★
“On me l'avait recommandé et je n'ai pas été déçu du tout. Le riz à la carqueja est divin.”
Pedro Branco ★★★★★
“Le meilleur dîner que nous ayons fait au Portugal jusqu'ici. Une taverne rustique qui sert des plats traditionnels de Viseu.”
María M. Buhain Fernández ★★★★★
“Toujours un excellent exemple de la gastronomie portugaise ! Le meilleur ? La morue en croûte de pain de maïs et, en dessert, les farófias. À ne pas manquer si vous visitez la ville.”
Joana Machado ★★★★★
“Rien ici ne paraît artificiel ou prétentieux. C'est honnête et authentique. Un détail charmant : la vaisselle rustique dans laquelle les plats sont servis.”
Angelina S. ★★★★★
Ils sont venus chez nous
Invités célèbres
Groupes, événements et traiteur
Une grande tablée, comme aux fêtes de village
Nous assemblons les tables pour des groupes de 10, 12, 15 personnes ou plus, avec des menus dédiés. Nous faisons aussi la vente à emporter et le service traiteur.
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