Accueil / Développement durable
Tourisme responsable
Nous sommes engagés dans la certification Biosphere et dans le patrimoine gastronomique de la région.
Le Cortiço s'est toujours voulu un acteur du patrimoine gastronomique de la région. Conscients de l'importance du tourisme durable, nous cherchons à réduire l'impact de notre activité, à valoriser les produits locaux et à contribuer à la vie de la ville, selon les principes de la Charte mondiale du tourisme durable.
Nous nous engageons à respecter le référentiel Biosphere Restaurant et la législation en vigueur, à former et motiver notre équipe aux bonnes pratiques du tourisme responsable, à lutter contre toute forme d'exploitation ou de discrimination et à rendre nos locaux accessibles à tous, autant que possible.
Notre politique de tourisme responsable est mise à jour chaque fois que les circonstances l'exigent.
Vision
Une référence de la cuisine régionale des Beiras
Dans la région et dans le pays, en valorisant les produits locaux et en offrant des expériences gastronomiques qui éveillent les sens et les souvenirs.
Mission
Un voyage à travers les saveurs des Beiras
Proposer les plats les plus typiques de la région, avec un service attentif et personnalisé, dans un cadre typique et détendu.
Valeurs
Authenticité, éthique, engagement, personnes
Des produits authentiques et typiques, une gestion éthique, l'engagement envers le client et le respect des personnes.