Inicio / Sostenibilidad
Turismo responsable
Somos una empresa comprometida con la certificación Biosphere y con el patrimonio gastronómico de la región.
El Cortiço siempre se ha considerado impulsor del patrimonio gastronómico de la región. Sabemos la importancia del turismo sostenible y procuramos reducir el impacto de nuestra actividad, valorar los productos locales y contribuir a la vida de la ciudad, siguiendo los principios de la Carta Mundial de Turismo Sostenible.
Nos comprometemos a cumplir los requisitos del estándar Biosphere Restaurante y la legislación aplicable, a mantener al equipo formado y motivado en las buenas prácticas del turismo responsable, a combatir cualquier forma de explotación o discriminación y a hacer nuestras instalaciones accesibles a todos en la medida de lo posible.
Nuestra Política de Turismo Responsable se actualiza siempre que las circunstancias lo exijan.
Visión
Una referencia de la cocina regional de las Beiras
En la región y en el país, valorando los productos locales y ofreciendo experiencias gastronómicas capaces de despertar sentidos y recuerdos.
Misión
Un viaje por los sabores de las Beiras
Ofrecer los platos más típicos de la región, con un servicio atento y personalizado, en un ambiente típico y relajado.
Valores
Autenticidad, ética, compromiso, personas
Productos genuinos y típicos, ética en la gestión, compromiso con el cliente y valoración de las personas.