Desde 1967, para servir bien

Dom Zeferino, fundador del Cortiço, recorrió los pueblos de la región en busca de su arte culinario. Registró usos y costumbres y escuchó las recetas antiguas que los mayores aún guardaban de la tradición oral. De esa cosecha nacieron los platos que forman parte de nuestra carta cada día: el bacalhau podre, las feijocas à maneira da criada do Sr. Abade, los rojões com morcela como fazem nas aldeias, la vitelinha na púcara à lavrador de Cavernães, los miminhos à João Padeiro, el cabrito à Pastor da Serra y el arroz de carqueija.

En 1995, Serafim Silva llega al Cortiço. Hoy es él quien recibe en la puerta a quienes nos visitan y mantiene la casa fiel a las recetas de siempre.

Muchos clientes ya hacen del Cortiço su casa. Vienen de todo el país y del extranjero, y el restaurante aparece en las más diversas rutas turísticas. A lo largo de los años hemos recibido varios trofeos, que mostramos con orgullo junto a los muchos mensajes que los amigos dejan en nuestras paredes.

Estamos en el corazón del casco histórico de Viseu. Nuestros vecinos son la Catedral, el Museo Grão Vasco, la Casa do Miradouro, la Casa do Adro y, aún más cerca, la estatua del rey D. Duarte.