Verantwortungsbewusste Tourismuspolitik
Nachhaltigkeit
Nachhaltiger Tourismus
Das Restaurant Cortiço ist seit jeher verantwortlich dafür, das gastronomische Erbe der Region zu dynamisieren. Daher sind wir uns der Bedeutung einer nachhaltigen Tourismusentwicklung voll bewusst, zu der wir bei der Führung des Unternehmens beitragen müssen, die Auswirkungen unserer Aktivitäten minimieren und zu lokaler Verwertung und Dynamik beitragen müssen, indem wir die in der Welttourismuscharta ausdrücklich festgelegten Prinzipien übernehmen Nachhaltig, während gleichzeitig die kontinuierliche Verbesserung umweltfreundlicher Verfahren gefördert wird.
In diesem Rahmen verabschiedet der Cortiço die folgende Politik des verantwortungsbewussten Tourismus, indem er sich zusätzlich zu den vorgenannten Bedingungen verpflichtet, alle im Biosphere Restaurant-Benchmark festgelegten Anforderungen sowie alle rechtlichen Anforderungen zu erfüllen, die dort ebenfalls zum Ausdruck kommen.
Als Folgemaßnahme zu dieser Richtlinie verpflichten wir uns dazu, unsere Mitarbeiter geschult und motiviert zu halten, im Einklang mit den Grundsätzen des verantwortungsbewussten Tourismus zu arbeiten, jegliche Form der Ausbeutung oder Diskriminierung zu bekämpfen und unsere Einrichtungen so weit wie möglich für alle zugänglich zu machen, unabhängig davon, wo sie sind ihrer Unfähigkeit (physisch, sensorisch, intellektuell und psychisch).
Eines unserer Hauptziele ist die Verbesserung des nachhaltigen Managements, indem wir die Verpflichtung zur kontinuierlichen Verbesserung in allen Bereichen der Nachhaltigkeit einhalten: sozial, wirtschaftlich und ökologisch sowie Kundenzufriedenheit. Damit dies und alle unsere Handlungen kohärent und konsistent sind, müssen sie unsere Vision, Mission und Werte immer als Vektoren der Führung im Auge behalten.
Vision
Eine Referenz der regionalen Küche von Beiras in der Region und auf dem Land zu sein, durch die Aufwertung lokaler Produkte und das Angebot einzigartiger gastronomischer Erlebnisse, die Sinne und Erinnerungen wecken können
Unsere Mission
Die Mission von Cortiço ist es, seinen Kunden ein gastronomisches Erlebnis zu bieten, das auf den typischsten Gerichten unserer Region basiert, und einem persönlichen und aufmerksamen Service in einer typischen und entspannten Atmosphäre, die eine echte Reise durch die traditionellen Aromen von Beiras darstellt.
Werte
- Echtheit und Typizität der verwendeten Produkte
- Ethik in der Geschäftsführung
- Verpflichtung gegenüber dem Kunden
- Wertschätzung der Menschen
Die Responsible Tourism Policy wird immer dann aktualisiert, wenn die Umstände dies erfordern. In beiden Fällen werden neue Nachhaltigkeitsziele angenommen und veröffentlicht.